తయారీదారు మంచి ధర క్శాంతన్ గమ్ ఇండస్ట్రియల్ గ్రేడ్ CAS: 11138-66-2
లక్షణాలు
1) కోత రేటు పెరుగుదలతో, కొల్లాయిడల్ నెట్‌వర్క్ నాశనం కారణంగా సాధారణ రియోలాజికల్ లక్షణాలు స్నిగ్ధతను తగ్గించి జిగురును పలుచన చేస్తాయి, కానీ కోత శక్తి అదృశ్యమైన తర్వాత, స్నిగ్ధతను పునరుద్ధరించవచ్చు, కాబట్టి ఇది మంచి పంపింగ్ మరియు ప్రాసెసింగ్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. ఈ లక్షణాన్ని ఉపయోగించడం ద్వారా, చిక్కగా చేయవలసిన ద్రవానికి శాంతన్ గమ్ జోడించబడుతుంది. రవాణా ప్రక్రియలో ద్రవం సులభంగా ప్రవహించడమే కాకుండా, అది నిశ్చలంగా ఉన్న తర్వాత అవసరమైన స్నిగ్ధతకు తిరిగి రాగలదు. అందువల్ల, ఇది పానీయాల పరిశ్రమలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది.
2) తక్కువ సాంద్రత వద్ద 2%~3% శాంతన్ గమ్ కలిగిన అధిక స్నిగ్ధత ద్రవం, 3~7Pa.s వరకు స్నిగ్ధత. దీని అధిక స్నిగ్ధత దీనికి విస్తృత అనువర్తన అవకాశాలను కలిగిస్తుంది, కానీ అదే సమయంలో, ఇది ఉత్పత్తి యొక్క పోస్ట్-ప్రాసెసింగ్‌కు ఇబ్బందిని తెస్తుంది. 0.1% NaCl మరియు ఇతర ఏకవాలెంట్ లవణాలు మరియు Ca, Mg మరియు ఇతర ద్వివాలెంట్ లవణాలు తక్కువ జిగురు ద్రావణం యొక్క స్నిగ్ధతను 0.3% కంటే తక్కువగా తగ్గించగలవు, కానీ అధిక సాంద్రతతో జిగురు ద్రావణం యొక్క స్నిగ్ధతను పెంచుతాయి.
3) సాపేక్షంగా విస్తృత ఉష్ణోగ్రత పరిధిలో (- 98~90 ℃) వేడి-నిరోధక శాంతన్ గమ్ యొక్క స్నిగ్ధత దాదాపుగా మారదు. ద్రావణాన్ని 130 ℃ వద్ద 30 నిమిషాలు ఉంచి చల్లబరిచినప్పటికీ దాని స్నిగ్ధత గణనీయంగా మారలేదు. అనేక ఫ్రీజ్-థా చక్రాల తర్వాత, జిగురు యొక్క స్నిగ్ధత మారలేదు. ఉప్పు సమక్షంలో, ద్రావణం మంచి ఉష్ణ స్థిరత్వాన్ని కలిగి ఉంటుంది. అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద 0.5% NaCl వంటి తక్కువ మొత్తంలో ఎలక్ట్రోలైట్‌ను జోడిస్తే, జిగురు ద్రావణం యొక్క స్నిగ్ధతను స్థిరీకరించవచ్చు.
4) ఆమ్ల నిరోధక మరియు ఆల్కలీన్ శాంతన్ గమ్ జల ద్రావణం యొక్క స్నిగ్ధత pH నుండి దాదాపు స్వతంత్రంగా ఉంటుంది. ఈ ప్రత్యేక లక్షణం కార్బాక్సిమీథైల్ సెల్యులోజ్ (CMC) వంటి ఇతర గట్టిపడే పదార్థాలకు ఉండదు. జిగురు ద్రావణంలో అకర్బన ఆమ్ల సాంద్రత చాలా ఎక్కువగా ఉంటే, జిగురు ద్రావణం అస్థిరంగా ఉంటుంది; అధిక ఉష్ణోగ్రతలో, ఆమ్లం ద్వారా పాలీసాకరైడ్ యొక్క జలవిశ్లేషణ జరుగుతుంది, దీని వలన జిగురు యొక్క స్నిగ్ధత తగ్గుతుంది. NaOH యొక్క కంటెంట్ 12% కంటే ఎక్కువగా ఉంటే, శాంతన్ గమ్ జెల్ చేయబడుతుంది లేదా అవక్షేపించబడుతుంది. సోడియం కార్బోనేట్ సాంద్రత 5% కంటే ఎక్కువగా ఉంటే, శాంతన్ గమ్ కూడా జెల్ చేయబడుతుంది.
5) యాంటీ ఎంజైమాటిక్ క్శాంతన్ గమ్ అస్థిపంజరం సైడ్ చెయిన్‌ల షీల్డింగ్ ప్రభావం కారణంగా ఎంజైమ్‌ల ద్వారా హైడ్రోలైజ్ చేయబడని ప్రత్యేక సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంది.
6) అనుకూలమైన జాంతన్ గమ్‌ను సాధారణంగా ఉపయోగించే ఆహార చిక్కదన ద్రావణాలతో, ముఖ్యంగా ఆల్జీనేట్, స్టార్చ్, క్యారేజీనన్ మరియు క్యారేజీనన్‌లతో కలపవచ్చు. ద్రావణం యొక్క స్నిగ్ధత సూపర్‌పొజిషన్ రూపంలో పెరుగుతుంది. ఇది వివిధ లవణాలతో సజల ద్రావణాలలో మంచి అనుకూలతను చూపుతుంది. అయితే, అధిక వేలెన్స్ మెటల్ అయాన్లు మరియు అధిక pH వాటిని అస్థిరంగా చేస్తాయి. కాంప్లెక్సింగ్ ఏజెంట్‌ను జోడించడం వల్ల అననుకూలత సంభవించకుండా నిరోధించవచ్చు.
7) కరిగే శాంతన్ గమ్ నీటిలో సులభంగా కరుగుతుంది మరియు ఆల్కహాల్ మరియు కీటోన్ వంటి ధ్రువ ద్రావకాలలో కరగదు. చాలా విస్తృత ఉష్ణోగ్రత, pH మరియు ఉప్పు సాంద్రతలలో, ఇది నీటిలో సులభంగా కరిగిపోతుంది మరియు దాని సజల ద్రావణాన్ని గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద తయారు చేయవచ్చు. కదిలించేటప్పుడు, గాలిని కలపడం తగ్గించాలి. శాంతన్ గమ్‌ను ఉప్పు, చక్కెర, MSG మొదలైన కొన్ని పొడి పదార్థాలతో ముందుగానే కలిపి, తరువాత కొద్ది మొత్తంలో నీటితో తేమ చేసి, చివరకు నీటితో కలిపితే, తయారుచేసిన జిగురు ద్రావణం మెరుగైన పనితీరును కలిగి ఉంటుంది. దీనిని అనేక సేంద్రీయ ఆమ్ల ద్రావణాలలో కరిగించవచ్చు మరియు దాని పనితీరు స్థిరంగా ఉంటుంది.
8) 1% చెదరగొట్టే శాంతన్ గమ్ ద్రావణం యొక్క బేరింగ్ సామర్థ్యం 5N/m2, ఇది ఆహార సంకలనాలలో అద్భుతమైన సస్పెండింగ్ ఏజెంట్ మరియు ఎమల్షన్ స్టెబిలైజర్.
9) నీటిని నిలుపుకునే శాంతన్ గమ్ ఆహారంపై మంచి నీటిని నిలుపుకునే మరియు తాజాదనాన్ని నిలుపుకునే ప్రభావాలను కలిగి ఉంటుంది.
పర్యాయపదాలు: గమ్ జాంథాన్; గ్లూకోమన్నన్ మాయో; గెలాక్టోమన్ననే; జాంథాంగమ్, FCC; జాంథాంగమ్, NF; జాంథాటేగమ్; జాంథాన్ గుమ్మి; జాంథాన్ NF, USP
CAS: 11138-66-2
EC నం.: 234-394-2
క్శాంతన్ గమ్ ఇండస్ట్రియల్ గ్రేడ్ అప్లికేషన్లు
1) పెట్రోలియం పరిశ్రమ డ్రిల్లింగ్‌లో, 0.5% శాంతన్ గమ్ సజల ద్రావణం నీటి ఆధారిత డ్రిల్లింగ్ ద్రవం యొక్క స్నిగ్ధతను నిర్వహించగలదు మరియు దాని భూగర్భ లక్షణాలను నియంత్రించగలదు, తద్వారా హై-స్పీడ్ రొటేటింగ్ బిట్‌ల స్నిగ్ధత చాలా తక్కువగా ఉంటుంది, ఇది విద్యుత్ వినియోగాన్ని బాగా ఆదా చేస్తుంది, సాపేక్షంగా స్టాటిక్ డ్రిల్లింగ్ భాగాలలో, ఇది అధిక స్నిగ్ధతను నిర్వహించగలదు, ఇది బావిబోర్ కూలిపోవడాన్ని నివారించడంలో మరియు బావి వెలుపల పిండిచేసిన రాయిని తొలగించడానికి దోహదపడుతుంది.
2) ఆహార పరిశ్రమలో, ఇది ప్రస్తుత ఆహార సంకలనాలైన జెలటిన్, CMC, సీవీడ్ గమ్ మరియు పెక్టిన్ కంటే మెరుగైనది. రసంలో 0.2%~1% జోడించడం వల్ల రసం మంచి సంశ్లేషణ, మంచి రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు చొచ్చుకుపోవడం మరియు ప్రవాహాన్ని నియంత్రిస్తుంది; బ్రెడ్ యొక్క సంకలితంగా, బ్రెడ్‌ను స్థిరంగా, మృదువుగా చేస్తుంది, సమయాన్ని ఆదా చేస్తుంది మరియు ఖర్చును తగ్గిస్తుంది; బ్రెడ్ ఫిల్లింగ్, ఫుడ్ శాండ్‌విచ్ ఫిల్లింగ్ మరియు షుగర్ కోటింగ్‌లో 0.25% ఉపయోగించడం వల్ల రుచి మరియు రుచి పెరుగుతుంది, ఉత్పత్తిని మృదువుగా చేస్తుంది, షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగిస్తుంది మరియు వేడి చేయడం మరియు గడ్డకట్టడానికి ఉత్పత్తి యొక్క స్థిరత్వాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది; పాల ఉత్పత్తులలో, ఐస్ క్రీంకు 0.1% ～ 0.25% జోడించడం అద్భుతమైన స్థిరీకరణ పాత్రను పోషిస్తుంది; ఇది తయారుగా ఉన్న ఆహారంలో మంచి స్నిగ్ధత నియంత్రణను అందిస్తుంది మరియు స్టార్చ్‌లో కొంత భాగాన్ని భర్తీ చేయగలదు. శాంతన్ గమ్ యొక్క ఒక భాగం 3-5 భాగాల స్టార్చ్‌ను భర్తీ చేయగలదు. అదే సమయంలో, శాంతన్ గమ్ మిఠాయి, మసాలా దినుసులు, ఘనీభవించిన ఆహారం మరియు ద్రవ ఆహారంలో కూడా విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతోంది.
క్శాంతన్ గమ్ ఇండస్ట్రియల్ గ్రేడ్ యొక్క స్పెసిఫికేషన్
| సమ్మేళనం | స్పెసిఫికేషన్ |
| స్వరూపం | తెలుపు లేదా లేత పసుపు రంగులో లేని ప్రవహించే పొడి |
| చిక్కదనం | 1600 తెలుగు in లో |
| శుద్ధ నిష్పత్తి | 7.8 |
| PH(1% ద్రావణం) | 5.5~8.0 |
| ఎండబెట్టడం వల్ల కలిగే నష్టం | ≤15% |
| బూడిద | ≤16% |
| కణ పరిమాణం | 200 మెష్ |
క్శాంతన్ గమ్ ఇండస్ట్రియల్ గ్రేడ్ ప్యాకింగ్
25 కిలోలు/బ్యాగ్
నిల్వ: బాగా మూసి ఉంచిన, కాంతి నిరోధక మరియు తేమ నుండి రక్షించే నిల్వ.
మా ప్రయోజనాలు
ఎఫ్ ఎ క్యూ
