తయారీదారు మంచి ధర Xanthan గమ్ ఇండస్ట్రియల్ గ్రేడ్ CAS:11138-66-2
లక్షణాలు
1) కోత రేటు పెరుగుదలతో, ఘర్షణ నెట్‌వర్క్ నాశనమవడం వల్ల విలక్షణమైన రియోలాజికల్ లక్షణాలు స్నిగ్ధతను తగ్గిస్తాయి మరియు జిగురును పలుచన చేస్తాయి, అయితే కోత శక్తి అదృశ్యమైన తర్వాత, స్నిగ్ధత పునరుద్ధరించబడుతుంది, కాబట్టి ఇది మంచి పంపింగ్‌ను కలిగి ఉంటుంది. మరియు ప్రాసెసింగ్ లక్షణాలు.ఈ ఆస్తిని ఉపయోగించడం ద్వారా, క్శాంతన్ గమ్ చిక్కగా ఉండాల్సిన ద్రవానికి జోడించబడుతుంది.ద్రవ రవాణా ప్రక్రియలో సులభంగా ప్రవహించడమే కాకుండా, అది నిశ్చలంగా ఉన్న తర్వాత అవసరమైన స్నిగ్ధతను తిరిగి పొందవచ్చు.అందువల్ల, ఇది పానీయాల పరిశ్రమలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది.
2)అధిక స్నిగ్ధత ద్రవం 2%~3% శాంతన్ గమ్ తక్కువ గాఢతతో, స్నిగ్ధత 3~7Pa.s వరకు ఉంటుంది.దీని అధిక స్నిగ్ధత దీనికి విస్తృత అప్లికేషన్ అవకాశాలను కలిగి ఉంటుంది, కానీ అదే సమయంలో, ఇది ఉత్పత్తి యొక్క పోస్ట్-ప్రాసెసింగ్‌కు ఇబ్బందిని కలిగిస్తుంది.0.1% NaCl మరియు ఇతర అసమాన లవణాలు మరియు Ca, Mg మరియు ఇతర ద్విపద లవణాలు 0.3% కంటే తక్కువ జిగురు ద్రావణం యొక్క స్నిగ్ధతను కొద్దిగా తగ్గించగలవు, అయితే అధిక సాంద్రతతో జిగురు ద్రావణం యొక్క చిక్కదనాన్ని పెంచుతుంది.
3)వేడి-నిరోధక శాంతన్ గమ్ యొక్క స్నిగ్ధత సాపేక్షంగా విస్తృత ఉష్ణోగ్రత పరిధిలో (- 98~90 ℃) దాదాపు ఎటువంటి మార్పును కలిగి ఉండదు.ద్రావణం యొక్క స్నిగ్ధత 130 ℃ వద్ద 30 నిమిషాలు ఉంచి, ఆపై చల్లబడినప్పటికీ గణనీయంగా మారదు.అనేక ఫ్రీజ్-థా చక్రాల తర్వాత, జిగురు యొక్క స్నిగ్ధత మారలేదు.ఉప్పు సమక్షంలో, పరిష్కారం మంచి ఉష్ణ స్థిరత్వాన్ని కలిగి ఉంటుంది.అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద 0.5% NaCl వంటి కొద్ది మొత్తంలో ఎలక్ట్రోలైట్ జోడించబడితే, జిగురు ద్రావణం యొక్క స్నిగ్ధత స్థిరీకరించబడుతుంది.
4) యాసిడ్ రెసిస్టెంట్ మరియు ఆల్కలీన్ శాంతన్ గమ్ సజల ద్రావణం యొక్క స్నిగ్ధత pH నుండి దాదాపు స్వతంత్రంగా ఉంటుంది.ఈ ప్రత్యేక లక్షణం కార్బాక్సిమీథైల్ సెల్యులోజ్ (CMC) వంటి ఇతర చిక్కని కలిగి ఉండదు.జిగురు ద్రావణంలో అకర్బన ఆమ్లం యొక్క గాఢత చాలా ఎక్కువగా ఉంటే, జిగురు ద్రావణం అస్థిరంగా ఉంటుంది;అధిక ఉష్ణోగ్రతలో, యాసిడ్ ద్వారా పాలిసాకరైడ్ యొక్క జలవిశ్లేషణ జరుగుతుంది, ఇది జిగురు యొక్క స్నిగ్ధత తగ్గడానికి కారణమవుతుంది.NaOH యొక్క కంటెంట్ 12% కంటే ఎక్కువగా ఉంటే, శాంతన్ గమ్ జెల్ చేయబడుతుంది లేదా అవక్షేపించబడుతుంది.సోడియం కార్బోనేట్ యొక్క గాఢత 5% కంటే ఎక్కువ ఉంటే, శాంతన్ గమ్ కూడా జెల్ చేయబడుతుంది.
5) సైడ్ చెయిన్‌ల షీల్డింగ్ ప్రభావం కారణంగా ఎంజైమ్‌ల ద్వారా హైడ్రోలైజ్ చేయబడకుండా ఉండే ప్రత్యేక సామర్థ్యాన్ని యాంటీ ఎంజైమాటిక్ శాంతన్ గమ్ అస్థిపంజరం కలిగి ఉంటుంది.
6)అనుకూలమైన శాంతన్ గమ్‌ను సాధారణంగా ఉపయోగించే ఆహార చిక్కగా చేసే ద్రావణాలతో కలపవచ్చు, ముఖ్యంగా ఆల్జీనేట్, స్టార్చ్, క్యారేజీనన్ మరియు క్యారేజీనన్‌లతో.పరిష్కారం యొక్క స్నిగ్ధత సూపర్పోజిషన్ రూపంలో పెరుగుతుంది.ఇది వివిధ లవణాలతో సజల ద్రావణాలలో మంచి అనుకూలతను చూపుతుంది.అయినప్పటికీ, అధిక వాలెన్స్ మెటల్ అయాన్లు మరియు అధిక pH వాటిని అస్థిరంగా చేస్తాయి.కాంప్లెక్సింగ్ ఏజెంట్‌ను జోడించడం వల్ల అననుకూలత ఏర్పడకుండా నిరోధించవచ్చు.
7)కరిగే శాంతన్ గమ్ నీటిలో సులభంగా కరుగుతుంది మరియు ఆల్కహాల్ మరియు కీటోన్ వంటి ధ్రువ ద్రావకాలలో కరగదు.చాలా విస్తృతమైన ఉష్ణోగ్రత, pH మరియు ఉప్పు సాంద్రతలలో, నీటిలో కరిగించడం సులభం, మరియు దాని సజల ద్రావణాన్ని గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద తయారు చేయవచ్చు.గందరగోళాన్ని చేసినప్పుడు, గాలి మిక్సింగ్ తగ్గించాలి.శాంతన్ గమ్‌ను ఉప్పు, పంచదార, MSG మొదలైన కొన్ని పొడి పదార్థాలతో ముందుగానే కలిపి, కొద్ది మొత్తంలో నీటితో తేమగా చేసి, చివరకు నీటితో కలిపితే, తయారుచేసిన జిగురు ద్రావణం మెరుగైన పనితీరును కలిగి ఉంటుంది.ఇది అనేక సేంద్రీయ యాసిడ్ ద్రావణాలలో కరిగించబడుతుంది మరియు దాని పనితీరు స్థిరంగా ఉంటుంది.
8)1% చెదరగొట్టే శాంతన్ గమ్ ద్రావణం యొక్క బేరింగ్ కెపాసిటీ 5N/m2, ఇది ఆహార సంకలనాలలో అద్భుతమైన సస్పెండింగ్ ఏజెంట్ మరియు ఎమల్షన్ స్టెబిలైజర్.
9) నీటిని నిలుపుకునే శాంతన్ గమ్ మంచి నీటిని నిలుపుకోవడం మరియు ఆహారంపై తాజాగా ఉంచే ప్రభావాలను కలిగి ఉంటుంది.
పర్యాయపదాలు: GUM XANTHAN;గ్లుకోమన్నన్ మాయో;GALACTOMANNANE;XANTHANGUM,FCC;XANTHANGUM,NF;XANTHATEGUM;Xanthan Gummi;XANTHAN NF, USP
CAS: 11138-66-2
EC నెం.: 234-394-2
Xanthan గమ్ ఇండస్ట్రియల్ గ్రేడ్ యొక్క అప్లికేషన్లు
1)పెట్రోలియం పరిశ్రమ యొక్క డ్రిల్లింగ్‌లో, 0.5% శాంతన్ గమ్ సజల ద్రావణం నీటి ఆధారిత డ్రిల్లింగ్ ద్రవం యొక్క స్నిగ్ధతను నిర్వహించగలదు మరియు దాని భూగర్భ లక్షణాలను నియంత్రిస్తుంది, తద్వారా అధిక-వేగం తిరిగే బిట్‌ల స్నిగ్ధత చాలా తక్కువగా ఉంటుంది, ఇది విద్యుత్ వినియోగాన్ని బాగా ఆదా చేస్తుంది. , సాపేక్షంగా స్టాటిక్ డ్రిల్లింగ్ భాగాలలో ఉన్నప్పుడు, ఇది అధిక స్నిగ్ధతను నిర్వహించగలదు, ఇది బాగా బోర్ కూలిపోకుండా నిరోధించడంలో మరియు బావి వెలుపల పిండిచేసిన రాయిని తొలగించడంలో పాత్ర పోషిస్తుంది.
2) ఆహార పరిశ్రమలో, ఇది జెలటిన్, CMC, సీవీడ్ గమ్ మరియు పెక్టిన్ వంటి ప్రస్తుత ఆహార సంకలనాల కంటే మెరుగైనది.రసానికి 0.2% ~ 1% జోడించడం వలన రసం మంచి సంశ్లేషణ, మంచి రుచి మరియు వ్యాప్తి మరియు ప్రవాహాన్ని నియంత్రిస్తుంది;రొట్టె యొక్క సంకలితంగా, బ్రెడ్‌ను స్థిరంగా, మృదువైనదిగా, సమయాన్ని ఆదా చేస్తుంది మరియు ఖర్చును తగ్గిస్తుంది;బ్రెడ్ ఫిల్లింగ్, ఫుడ్ శాండ్‌విచ్ ఫిల్లింగ్ మరియు షుగర్ కోటింగ్‌లో 0.25% ఉపయోగం రుచి మరియు రుచిని పెంచుతుంది, ఉత్పత్తిని మృదువుగా చేస్తుంది, షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగిస్తుంది మరియు వేడి మరియు ఘనీభవనానికి ఉత్పత్తి యొక్క స్థిరత్వాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది;పాల ఉత్పత్తులలో, ఐస్ క్రీంకు 0.1% ～ 0.25% జోడించడం అద్భుతమైన స్థిరీకరణ పాత్రను పోషిస్తుంది;ఇది తయారుగా ఉన్న ఆహారంలో మంచి స్నిగ్ధత నియంత్రణను అందిస్తుంది మరియు స్టార్చ్ యొక్క భాగాన్ని భర్తీ చేయగలదు.శాంతన్ గమ్ యొక్క ఒక భాగం స్టార్చ్ యొక్క 3-5 భాగాలను భర్తీ చేయగలదు.అదే సమయంలో, శాంతన్ గమ్ మిఠాయిలు, మసాలాలు, ఘనీభవించిన ఆహారం మరియు ద్రవ ఆహారంలో కూడా విస్తృతంగా ఉపయోగించబడింది.
క్శాంతన్ గమ్ ఇండస్ట్రియల్ గ్రేడ్ స్పెసిఫికేషన్
| సమ్మేళనం | స్పెసిఫికేషన్ |
| స్వరూపం | ఆఫ్ వైట్ లేదా లేత పసుపు ఉచిత ప్రవహించే పొడి |
| చిక్కదనం | 1600 |
| పరిపూర్ణ నిష్పత్తి | 7.8 |
| PH(1% పరిష్కారం) | 5.5~8.0 |
| ఎండబెట్టడం వల్ల నష్టం | ≤15% |
| బూడిద | ≤16% |
| కణ పరిమాణం | 200 మెష్ |
శాంతన్ గమ్ ఇండస్ట్రియల్ గ్రేడ్ ప్యాకింగ్
25 కిలోలు / బ్యాగ్
నిల్వ: బాగా మూసివేసిన, కాంతి-నిరోధకత మరియు తేమ నుండి రక్షించండి.
మా ప్రయోజనాలు
ఎఫ్ ఎ క్యూ
